Minimalis, Tren Mengolah Sayur Lebih Sehat dan Bergizi - Dream

Cukup Dikukus

Selain dimakan mentah-mentah, tak masalah jika sayur dimasak terlebih dahulu Perhatikan waktu memasak agar nutrisinya tidak hilang. Menurut Rachel, cara terbaik untuk mengolah makanan adalah dengan dikukus.

" Kalo di-steam dia kan cuma diuap, kandungan vitaminnya tidak banyak terserap air. Daripada direbus kelamaan, vitaminnya hilang. Kecuali kalian memang mau minum supnya," kata Rachel.

Yuk Buat Kreasi Sapo Tahu Sayuran

Selain dikukus, sayuran juga bisa ditumis dengan menggunakan minyak tertentu. Seperti minyak zaitun, canola dan biji bunga matahari. Gunakan minyak secukupnya agar tidak berlebihan.

" Minyak jangan kebanyakan, masak jangan kelamaan. Apalagi untuk brokoli dan wortel, harus tetap crunchy kalau dimakan," pungkasnya.

Let's block ads! (Why?)